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Gastronomia

Sobre o curso

Desenvolvimento prático na cozinha, executando preparos voltados para a pastelaria, confeitaria e panificação.

Modalidade

presencial

Depoimentos

Grade curricular

Grade

  • . PASTELARIA

  • Fundamentos da Gastronomia - 15h
    Higiene e segurança dos alimentos - 9h
    Pastelaria básica - 21h
    Salgados - 15h
    Lanches e sanduíches - 15h
  • . CONFEITARIA

  • Fundamentos da confeitaria
    Organização de eventos
    Bolos e tortas
    Doces para festas
    Sobremesas geladas e quentes
  • . PANIFICAÇÃO

  • Fundamentos da panificação
    Gestão e empreendedorismo em gastronomia
    Pães tradicionais e rápidos
    Massas laminadas
    Cozinha saudável e funcional
Atividades Extracurriculares
    • Palestras de formação profissional;
    • Visita pedagógica orientada;
    • Parceria com grandes empresas;
    • Laboratórios super equipados para aulas práticas;

Mercado de Trabalho

Mercado de Trabalho

Com o modo de vida cada vez mais rápido e prático as pessoas tem se alimentado bastante fora de seus lares demandando um crescimento no setor gastronômico que nos últimos anos o tornou um dos que mais crescem e empregam em todo o país.

Possibilidades de Atuação

Profissional autônomo, funcionário de restaurantes, lanchonetes, hotéis, confeitarias, padarias e Fast-Food.