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Cozinha Profissional

Sobre o curso

Desenvolvimento prático na cozinha, executando preparos voltados para a formação deste profissional.

Modalidade

presencial

Depoimentos

Grade curricular

Grade

  • . PROFISSIONAL I

  • Higiene e Segurança dos Alimentos
    Fundamentos da Gastronomia - Cozinha dos Vegetais
    Cozinha Técnica - Carnes
    Saladas e Molhos
    Comida de Boteco
    PROVA PROFISSIONAL I
  • . PROFISSIONAL II

  • Gestão e Empreendedorismo em Gastronomia
    Fundamentos da Gastronomia - Ovos e Massas
    Cozinha Técnica - Aves
    Guarnições
    Fast-food e Delivery
    PROVA PROFISSIONAL II
  • . PROFISSIONAL III

  • Organização de Eventos
    Fundamentos da Gastronomia - Risotos e Especiarias
    Cozinha Técnica - Peixes e Frutos do Mar
    Cozinha Internacional
    Buffets e Cozinha Industrial
    PROVA PROFISSIONAL III
  • . PROFISSIONAL IV

  • Gestão de AeB
    Fundamentos da Gastronomia - Sopas e Cremes
    Cozinha Técnica - Vinhos - Enogastronomia
    Cozinha Regional
    Sobremesas
    PROVA PROFISSIONAL IV
Atividades Extracurriculares
    - Vivência prática nas cozinhas com chefs e/ou cozinheiros da área; - Visita pedagógica orientada; - Parceria com grandes empresas; - Laboratórios super equipados para aulas práticas.

Mercado de Trabalho

Mercado de Trabalho

Com o modo de vida cada vez mais rápido e prático as pessoas têm se alimentado bastante fora de seus lares demandando um crescimento no setor gastronômico que nos últimos anos se tornou um dos mais crescem e empregam em todo o país.

Possibilidades de Atuação

Profissional autônomo, funcionário de restaurantes, bares, lanchonetes, hotéis, casa de recepções e redes de fast-foods.